Nyd naturen i haven

Den spiselige have er en af de otte showhaver på Cph Garden. Det er en naturvenlig have, hvor man kan spise eller nippe af alle planterne. Ikke en traditionel nyttehave, men en prydhave, hvor planterne ud over at være smukke også har stor nytteværdi. Haven er som et lille udsnit af en almindelig parcelhushave, hvor vi har har fjernet en stor del af den traditionelle, store terrasse og erstattet den med en lille, grøn gårdhave, hvor der også er blevet plads til høns og bier, og hvor det grønne rum er en oase for sommerfugle og andre insekter. Høns og bier giver æg og honning, og bidrager sammen med de summende og flagrende gæster til den hyggelige stemning i haven.

I stedet for én stor kedelig fliseplads er der en lille terrasse i grågrønne sandsten, der går over i en grusplads med runde højbede til køkkenurterne. Belægningen brydes af en siddeplint og beplantning, der giver noget grønt og frodigt at se på inde fra huset. Turen videre rundt i haven går på sveller over den lille grøft, der er omgivet af en frodig beplantning med bærbuske, krydderurter og andre spiselige planter. Her er fyldt med dufte, farver og mulighed for gode smagsoplevelser – og for at høste lidt afgrøder med ind til køkkenet.

Der bygges og plantes på livet løs i disse dage.

Rundturen fortsætter omkring bistadet og det lille hønsehus og tilbage langs kastanjehegnet, hvor der også vokser spiselige planter. På de smalle stier af bordursten kommer man tæt på hønsene, planterne og de mange vilde insekter. En tur hvor man renser hovedet og lader batterierne op. Ikke ved total afslapning, men takket være de mange forskellige sanseoplevelser og ved at beskæftige sig med noget meningsfuldt og kreativt i smukke omgivelser.

Naturvenlig have
Den spiselige have” byder på mere end blot spiselige planter, det er også en miljøvenlig have, hvor vi genbruger regnvandet, så det ikke ender i kloakkerne, men beriger haven med oplevelser og virker til gavn for dyr og planter.

Et element vi har genfundet fra den berømte landskabsarkitekt G.N. Brandts have i Ordrup er grøften. Vi vil gerne vise, at man med et forholdsvis enkelt indgreb kan nedsive og forsinke regnvand på egen grund. Tagvandet bliver ledt hen til grøften, og vandet der falder på fliserne, vil blive ledt ned imellem fugerne. Nogle sten har timian og de mindre sten har store fuger på ca. 1.5 cm. Sedum på taget suger noget af regnvandet og forsinker det videre forløb, så jorden bedre kan nå at optage vandet i tilfælde af skybrud.

Læs mere om haven her

Intim terrasse
Vi har også gerne ville vise et alternativ til de store terrasser, der ofte bliver anlagt ved nye huse. Her er der typisk store gulv-til-loft vinduer med øde flisearealer udenfor. Ved at indarbejde et lille bed med urter, stauder, en plint og et mindre træ skabes der et lille fint motiv som er interessant at se på året rundt inde fra køkken/allrum. Her kan man følge årstidernes skiften og sløre de ting der oftest står på en terrasse. De store gulv-til-loft vinduer kan bidrage med at trække naturen ind i haven ved at anvende planter i et mindre område foran vinduet. Et træ ved det store vinduesparti bringer dejlig skygge på de varme sommerdage, så de store persienner ikke behøver at blive trukket for.

De store, kedelige flader kan også brydes med forskellige belægningsflader. Det skærper sanserne og giver et fint udtryk. VI har valgt sandsten, sveller og stigrus. Med natursten får man en meget smuk oplevelse når lyset skifer, og når der falder regn. Sandsten er valgt netop for deres smukke farvespil, men også for deres jævne overflade. De store bordursten lægges på terrasen foran vinduerne, som man ser ud på hver dag. Imellem bordurstenene er der timian, som spreder en fin duft, når man træder på dem – og man kan også hurtigt hente lidt ind til madlavningen. Der er så mange muligheder med sandsten, både i størrelser og i farver. I sær i små haver er det oplagt at give fladerne opmærksomhed. Men også i de større haver er det vigtigt at bryde de store belægningsflader, så det hele ikke ender som en stenørken uden nogen form for liv.